硫磺粉属于低毒的化学品，但其蒸汽及硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒。它与卤素、金属粉末等接触后会发生剧烈反应。硫磺为不良导体，在储运过程中会产生静电荷，也能导致硫尘起火。粉尘与空气或氧化剂混合后就会形成爆炸性混合物。易产生爆炸或燃烧。硫磺别名胶体硫、硫黄块。外观为淡黄色脆性结晶或粉末，有特殊臭味，是一种化工原料。对人体有非常大的危害。
    硫磺粉在中药材以及部分食材制作的过程中，很容易是用硫磺粉燃烧以后熏制的。如果人体长期摄入的话，会让毒素在人体内积存下来，这就相当于慢性自杀了。当您在购买这些食材的时候，如何才能区分，是否是硫磺粉熏制的呢
    一般情况下，用硫磺粉熏制的辣椒，颜色会特别鲜亮；用硫磺粉熏制出来的枸杞会，特别的红；而用硫磺粉处理过的，杭菊则显得特别的白，干净好看；另外，如果是银耳自然的颜色应该是略带黄色的，硫磺熏过的话，就会呈现出泛白色。
    除了各自的独特表现外，经过硫磺粉处理后的食材，用手触摸，干湿和重量会有所变化，触感会比较粗糙，手感凝滞；另外会有异味，或者酸酸的气味和刺激性气味，那都有可能是硫磺粉熏制的了。硫磺熏蒸食品对食用者以及生产者都有害。人经常食用硫磺熏蒸的食物，会明显增加流感等病的发病率。更严重的会危害造血机能，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能。另外，医生还告诉记者，硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素，若经常食用这类食品，无疑是在被慢性毒杀，所以要尽可能杜绝摄入这类食物。
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